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食用油脂知识-精炼设备资讯

作者: 发布于:2019/8/4 8:10:39 点击量:

中赢精炼设备网(http://www。ztzlj。com/)普及精炼设备知识,精炼油工艺技术及食用油脂知识科普。今天,中赢机械的小编就给你分享关于:食用油脂知识。欢迎来我公司网站了解精炼设备厂家、精炼设备价格、精炼设备生产线的价格和相关信息,我们的精炼设备厂家服务质量好、性价比高。

 

食用油分几级

食用油产品可划分为一、二、三、四等级(四级为最低等级),分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油,仅标注"烹调油”、“色拉油”等含糊词汇已被禁止。

异军突起的“小油料”油脂

小油料,是相对于五大油料作物而言,因其生长的范围、播种面积不如五大油料作物地广量大,产量自然也不如五大油料作物那么多。也称之为特种油脂,在这些油脂中,含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸含量高,还富含多种微量元素和生物活性物质。

特种油脂在市场上的价格,要比五大油料产品高几倍。

因此,开发利用特种油料,生产调和油及功能性油脂是繁荣食用油市场,提高经济效益和人民健康水平,增加出口创汇的重要手段。

悄然上桌的“人造奶油”

人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂产品,主要成分是反式脂肪酸。

虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好,但反式脂肪酸对人体健康危害巨大,它会:增加LDL(即低密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可增加患冠心病的危险),降低HDL(即高密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可降低患冠心病的危险);

诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、II型糖尿病、过敏导致妇女患不孕症,对胎儿体重及青少年发育也有不利影响。

精炼设备

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