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成品油色泽达不到要求的原因可能有这样几方面：
（1） 脱色效果不理想,脱色工艺、设备及操作不当；
（2） 脱色前脱胶效果不好，待脱色油含胶质多或碱炼后水洗未将皂去除完全而导致的；
（3） 待脱色油在脱色前经过不适当的高温产生色素固定引起的；
（4） 脱臭过程中产生的色素；
（5） 在某些生产一般要求的油品时，由于对色泽要求本身就不高，在毛油质量还可以的情况下，只通过碱炼来降低色泽时，碱炼操作不当导致的。
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