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带你了解我国的油料预处理、榨油技术现状

作者: 发布于:2019/10/13 8:14:01 点击量:
 

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    油料预处理、榨油技术现状我国油料预处理、榨油技术已经基本完善,如我国成套的油料预处理、榨油设备技术水平已经和国际接轨,成套设备的工艺性能、消耗指标、设备寿命等已经很完善,特别是中小规模成套设备我国有一定的优势,如花生、油菜籽、棉籽、葵花籽等油料的预处理和榨油设备已经达到国际先进水平。
    油料预处理工艺新技术主要是大豆、油菜籽脱皮技术,棉籽剥壳、浓香花生油制取技术;关键装备的发展主要是大型预榨机、轧坯机、破碎机、清理筛、调质器、软化设备等的发展。
    大豆脱皮技术飞速发展基于20世纪80年代起我国大力开发大豆蛋白,由于我国肉制品工业的飞速发展,推动了大豆蛋白产业的较快发展。由于蛋白质含量、产品卫生指标等需求,对大豆脱皮技术需求越来越迫切。始于“六五”期间,国家投入人力和财力开发大豆脱皮技术。通过几十年的发展,我国的大豆脱皮方法多种多样,主要有热脱皮、温脱皮、冷脱皮3种。冷脱皮工艺路线长,设备投资大,能源消耗高,但是大豆蛋白不发生变性,因此豆粕可以得到很好的开发利用;热脱皮设备投资少,工艺简单,能源消耗低,蛋白质变性程度高,豆粕主要用作饲料。20世纪90年代末美国皇冠公司和瑞士布勒公司推广的大豆热脱皮技术,在提高饲料蛋白质含量的同时,比原来冷脱皮技术降低了运行成本。我国已经有比较先进的各种大豆脱皮技术和设备。
    油菜籽含皮15%~19%,其中含有3%~6%的植物多酚和2%~3%的植酸;菜籽油脱臭馏出物含有5%~10%的维生素E和12%~28%的甾醇等。加拿大、日本等发达国家通过对油菜籽精深加工增值已达100%以上。而我国“双低”油菜籽的用途单一,加工技术与多元化开发严重滞后。我国油菜籽浸出制油后的饼粕蛋白质效价低。油菜籽脱皮技术有广泛的发展前景。我国已经有将油菜籽脱皮设备应用于生产中,但其技术水平(如设备的工艺性能、能源消耗、寿命等)有待进一步提高。
    油料预处理技术发展的基础是装备水平的提高。我国油料预处理主要装备的制造能力已经能够满足国内的基本需求。我国生产的榨油机性能优良,特别是已经定型的200型和202型,不但能满足国内需求,而且出口多个国家。随着我国油料加工规模的迅速增大,大型油料压榨设备在国内需求日益增加,国内开发了大型榨油机,设备质量和性能良好。我国已经设计制造了用于压榨棕榈油的榨油机,并且出口马来西亚。为了满足冷榨工艺的需要,国内开发了双螺旋榨油机,双螺旋榨油机压力大,可以调节幅度大。
    膨化可以极大地增加产量,提高产品质量等,膨化技术在大豆、米糠的生产中得到应用。国产大豆膨化机在国内已经有较多使用。米糠膨化能够有效地破坏解脂酶,使米糠保持新鲜,与压榨浸出法比较,膨化浸出总动力消耗低,在米糠的制油中得到广泛应用;特别是我国对膨化机材料、蒸汽喷入设施等技术的成功开发,使膨化机的性能得到极大提高,米糠膨化一次浸出技术在国内得到较大范围的应用,有力地推动了米糠浸出的发展,使我国米糠的初级利用率得到较大的提高,也为米糠深加工产品的开发奠定了基础。我国生产的膨化机在能源消耗和油料的膨化率方面尚需要提高。
    轧坯机和破碎机作为油料预处理的关键设备,已经有很大的进步,特别是一些材料行业的技术引入,极大地提高了轧辊的质量,掉边、麻子点等轧辊缺陷大幅度降低,轧辊的寿命显著提高。
    由于我国的油料质量差别很大,所以我国的油料清理设备单机产量表现比较差。但是我国的清理设备如清理筛、去石机、磁选器、打麦机等还可以满足生产需求。
生产中的油料处理设备
    综上所述,我国生产的油料预处理单机设备在加工能力和设备的单位消耗方面仍需进行技术开发。
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