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精炼油设备解决食用油烟大起沫的问题

精炼油设备解决食用油烟大起沫的问题,有很多客户向郑州中赢精炼设备厂咨询,说是自家生产的食用油,出现了烟大起沫的情况,并询问应该如何针对性的进行精炼处理。

针对烟大起沫的情况,我们首先要了解烟大起沫的原因是什么:

未经精炼处理的食用油在炒菜的时候,很容易出现烟大的情况,这是因为在食用油中含有大量的游离脂肪酸和甘油一酸酯、不皂化物等。如果想要解决食用油烟大的问题,就需要将食用油中的这些成分去除掉,在精炼设备对油脂进行精炼处理的时候,针对这些杂质会进行碱炼脱酸处理,解决食用油烟大的问题。

食用油容易起沫,一般发生在煎炸食物的时候,起沫的原因是食用油中含有大量的磷脂,一旦食用油被加热,含有的磷脂就会迅速的乳化,产生大量的泡沫。因此为了解决食用油起沫的问题,就需要去除食用油中的磷脂类杂质,在精炼设备对油脂进行精炼处理的时候,会通过一系列的工艺水化、脱色等环节,去除食用油中的磷脂杂质,从而解决食用油的起沫。

因此,客户朋友们要想解决食用油烟大起沫的情况,需要对生产的食用油进行精炼处理,所需要的处理环节有碱炼脱酸、水化脱胶,并考虑进行脱色处理。

以上就是如何解决食用油烟大起沫的问题,了解更多食用油知识,精炼油设备信息,就来中赢精炼网:http://anxind68.com/

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